Đây là bài viết nằm trong chuỗi bài vừa PR cá nhân chân thật, vừa mang tính chất tư vấn bán hàng. Sau bài số 1 về mảng mỹ phẩm - thời trang xách tay, bài viết này tiếp tục nhấn mạnh đến mảng dịch vụ tổ yến nhà nuôi. Thông tin trong bài viết được em thực hiện với nguồn kiến thức và hình ảnh thực tế của chị Trang Quỳnh.
Copywriter Vietbaipr.com
Bí quyết chọn yến sạch từ cô gái "Yến Thật - cafe Nhật"
Sau chia sẻ đắt giá bí quyết kinh doanh online trên một số tờ báo, Trang Quỳnh được nhiều người biết đến với tài kinh doanh “mát tay” mặt hàng mỹ phẩm – thời trang – thực phẩm chức năng, xách tay - nhập khẩu. Không những vậy, cô còn là chủ shop online “nức danh” với sản phẩm cafe tiêu chuẩn xuất Nhật và thương hiệu tổ yến nhà nuôi Trang Pefacos – một địa chỉ tin cậy của chị em trong Nam – ngoài Bắc thường mua sắm và “rỉ tai” giới thiệu cho nhau.
Mua yến thật ở đâu? Làm sao để nhận biết được yến thật giả là “nỗi lòng” của người tiêu dùng khi muốn mua yến bồi dưỡng cho con, cho cha mẹ già yếu, cho người bệnh hay biếu tặng đối tác. Cả tấm lòng vàng đặt vào món quà sức khỏe vô giá mà mua phải yến giả thì không gì ấm ức bằng, vì thế trên nhiều diễn đàn, đây là đề tài khá “nóng bỏng” hiện nay.
Nhằm gỡ rối băn khoăn, lo lắng của nhiều khách hàng, Trang Quỳnh đã có buổi chia sẻ một số kinh nghiệm quý báu về vấn đề này.
Cách chọn “hàng xịn”
Tổ yến Trang cung cấp do chính người nhà nuôi, tự tay thực hiện các công đoạn từ thu hoạch, nhặt sạch yến thủ công bằng tay, hong khô, ém tổ đến công đoạn đóng gói thành phẩm. Qua quá trình trực tiếp này, Trang cho biết đặc điểm nổi bật nhất của tổ yến thật được biểu hiện ở những sợi yến có sự chồng chéo, gắn liền với nhau như xơ mướp, mỏng ở thành, dày ở phía chân để giúp bám chặt vào vách.
Tổ yến trên vách (ảnh chụp tại mô hình yến nuôi Trang Pefacos)
Công đoạn nhặt yến thủ công khi thu hoạch yến thật (nguồn: Trang Pefacos)
Những loại yến sào chất lượng tốt nhất, đạt yêu cầu nhất là loại tổ to, già, ít tạp chất, ít lông và thật khô. Yến thật có nhiều loại: Bạch yến, Yến cam, Hồng yến, và giá trị nhất là Huyết yến. Tuy nhiên, Huyết yến theo Trang chia sẻ, người nhà ,cậu mự nuôi 10 năm nay chưa bao giờ thu hoạch được lạng yến huyết nào. Vì thế, với việc thị trường rao bán yến huyết đầy rẫy với số lượng lớn (đặt bao nhiêu cũng có thể đáp ứng được) và giá đắt đỏ, người tiêu dùng nên thận trọng tìm hiểu thật kỹ nguồn gốc. Để an toàn hơn thì nên mua hai loại tổ thô và tổ thành phẩm đã sạch lông.
Sản phẩm yến tổ thô và thành phẩm đã sạch lông tại Trang Pefacos
Về màu sắc tổ yến trắng thật (Bạch yến) có màu trắng đục, và thi thoảng ngả vàng, nhưng khi ngâm trong nước sẽ có màu trắng. Về mùi vị: yến thật có mùi tanh, mùi ẩm mốc. Tổ yến làm giả rất khó đạt được thứ mùi vị đặc trưng này, chúng thường có mùi lạ, hăng hắc hoặc mùi khác với yến thật.
Hình ảnh Bạch Yến thật (nguồn: Trang Pefacos)
Cũng theo lời khuyên của Trang Quỳnh, khách hàng khi mua yến cần thử bằng cách ngâm một ít yến vào nước. Nếu tổ yến giả khi ngâm nước chỉ cần 2 – 3 phút sẽ nhão ra, đun sôi trong 5 phút sẽ tan ra hoàn toàn. Tổ yến thật dù ngâm hoặc nấu từ 10 – 20 phút đều không tan nhão, mà từng sợi yến vẫn nở ra nguyên vẹn.
Ngoài ra, còn một cách nữa là lấy tổ yến cho vào dung dịch iốt, nếu là giả sẽ chuyển sang màu xanh, do tinh bột tác dụng với dung dịch iốt biến thành màu xanh. Đối với yến huyết, yến sào có màu đỏ, hồng khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh) nếu gặp yến giả nhuộm oxit sắt thì chúng sẽ phản ứng hoá học và đen sẫm lại, hoặc khi ngâm trong nước, tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn tổ yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi 100 độ C vẫn còn nguyên màu sắc.
Mua yến thật ở đâu?
Theo bật mí của Trang, cách tốt nhất là người mua nên mua yến sào ở các địa chỉ đã được nhiều người mua kiểm chứng, phản hồi chất lượng sản phẩm. Hầu hết nơi bán hàng tốt đều được các chị em hăng hái để lại phản hồi bằng sms, hoặc inbox facebook, có hình ảnh khách hàng .v.v.... Số lượng phản hồi càng nhiều, độ tin tưởng càng cao. Các đơn vị bán được hàng sẽ không ngần ngại cung cấp tư liệu này, thậm chí tại Trang Pefacos, còn có hơn 500 hình ảnh khách hàng kèm phản hồi và người thân trong gia đình sử dụng sản phẩm.
Nên tham khảo phản hồi khách mua trước ( Nguồn ảnh: Trang Pefacos)
Một bí quyết nữa để tránh mua phải tổ yến kém chất lượng là nên lựa chọn sản phẩm bao bì không quá “lung linh”, cầu kỳ. Đóng gói mộc mạc là một trong những đặc trưng thường thấy của cơ sở sản xuất trực tiếp hoặc đại lý cấp 1 – gần nhà sản xuất nhất. Lý do ngoài giảm thiểu chi phí quảng cáo, còn bởi họ tập trung sản xuất nhiều hơn các đơn vị làm dịch vụ. Chính sản phẩm của Trang cũng đi theo tiêu chí tiêu chí “tốt gỗ hơn tốt nước sơn” này.
Bao bì đơn giản là đặc trưng thường thấy của cơ sở sản xuất trực tiếp hoặc đại lý cấp 1
Tổ yến vốn là sản phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe (từ trẻ em đến người già), ngon, dễ ăn. Vì vậy, nhu cầu mua yến chưa bao giờ “hạ nhiệt”. Mọi người tuyệt đối không nên mua yến sào được bày bán tràn lan ở các chợ, khu du lịch...bởi chất lượng khó có thể kiểm soát được. Và đặc biệt, không nên nghe quảng cáo mà tham các sản phẩm giá rẻ.
Theo thông tin Trang Quỳnh cung cấp, hiện nay có hiện tượng nhiều cá nhân, cơ sở bán yến không chất lượng thường xuyên theo khách hàng trên facebook của những đơn vị bán đông khách, chất lượng tốt để vào trực tiếp chào mời trực tiếp người mua với giá có khi giảm hẳn một nửa.
Hình ảnh khách hàng cũng là căn cứ để người mua tin cậy hơn (nguồn: Trang Pefacos)
Là đơn vị tự nuôi và bán thẳng tới tay người dùng ( không qua bất kỳ khâu trung gian nào) và theo quy cách tiết kiệm kinh phí tối đa, Tranh Quỳnh cũng khẳng định, trung bình sản phẩm hiện cô đang bán có giá gần như thấp nhất thị trường.Vì thế, khi gặp yến bán với giá chênh lệch, khách hàng cần hết sức đề phòng và kiểm tra kỹ lưỡng. Bởi các công đoạn đầu tư nuôi trồng và khai thác yến sao gặp rất nhiều rủi ro, do đó giá thành yến sào thường có giá khá cao.
Một góc chụp tại nhà yến Trang Quỳnh
Việc mua được yến thật, yến nguyên chất 100% không pha trộn thực sự là vấn đề không hề dễ dàng trong thời thị trường hỗn độn hiện nay, tuy nhiên, cũng có không ít đơn vị kinh doanh chân chính. Dù biết đại đa số người mua là phụ nữ thường có tâm lý tiết kiệm, “ưa rẻ” nhưng cũng không vì thế mà chậc lưỡi để rồi “tiền mất tật mang”. Hãy tỉnh táo sử dụng kiến thức tiêu dùng thông thái để tiêu tiền một cách thông minh nhất.
Nguồn thông tin và hình ảnh bài viết:
https://www.facebook.com/trang.quynh.37017
Link tham khảo:
http://vntime.vn/vi/kinh-te.nd18/bi-quyet-chon-yen-sach-tu-co-gai-yen-that-cafe-nhat.i6835.html
